Au Cambodge, il existe une variété de nouilles de riz très appréciée pour le petit déjeuner, connue sous le nom de « lot » (លត, prononcer « laute »).Ces nouilles sont en réalité…

Lieu : Phnom Penh, nos pénates, non loin de Bassac LaneDate : 28 juillet 2025, 11h59Je cuisinais en toute innocence un petit riz sauté vaguement inspiré par mon expérience de la gastronomie chinois…

Dans le chapitre VI de son Pèlerin d’Angkor, Pierre Loti, lorsqu’il décrit la forêt cambodgienne qu’il traverse en bateau avant d’atteindre Kampong Chhnang, évoque deux espèces d’oiseaux qu’il aper…