A news and culture publication focused on the Vatican and Catholicism, providing in-depth analysis, commentary, and features on a wide range of topics related to the Church and its global impact.

Le plat du personnel : Ce que mangeaient ceux qui faisaient manger les autres. Il existe, derrière les grandes tables françaises, une autre table dont les menus ont rarement été écrits.

Photographer Lin Shu seeks the quiet magic within China’s humble pagodas, capturing their enduring spirit across a changing landscape.

Écraser ou hacher l’ail : Pourquoi le goût n’est-il pas le même ? Deux gousses d’ail provenant de la même tête peuvent donner des résultats très différent

La crique Ardéchoise : Histoire, secrets de famille et recettes de ce trésor doré, un plat qui résume à lui seul l’esprit de l’Ardèche sa rusticité, sa générosité

This simple dish of okra stir-fried with with smokey pressed tofu cooks quickly, so the slices end up crisp-tender without becoming slimy.

A Qing dynasty failson’s memoir of genteel poverty, parties and potting soil was rediscovered in a Suzhou book stall in 1874 and remains one of China’s favorite love stories.

(Ce que je vois tous les matins au monastère du brûle-encens lumineux (Xiangguang ni zhong, 香光尼眾） J’aimerais raconter ce que je vois dans ce monastère féminin du Brûle-encens lumineux pour mo…

Felix Bouvier was a man from Burgundy who found fortune in 1920s and 1930s Shanghai. He is famous for having created the Auditorium performance hall where customers could bet on Hai Alai games. He even more famous to have created the Canidrome complex that including a the best dancin and entertainment venue of the time, … Continue reading The uncrowned king of Shanghai

1920s and 1930s Shanghai was a very special place in China with foreign influences mixing with Chinese culture and modernity. Foreign articles about Shanghai history mostly focus on the former international settlement and French Concession. In depth knowledge about the whole of China in the 1920s and 1930s is what attracted me to this recent … Continue reading Xavier Paulès, The Republic of China

(Je prends cette belle photo de nonnes du Buthan qui entourent la marraine de leur fondation, la reine-mère Tshering Yangdon Wangchuck, belle-mère de la sublime Jetsun Pema, au site Sur la Montagne…

[FEATURE] Four Chapters from Murder in the Maloo: A Tale of Old Shanghai, Translated by Paul Bevan Paul Bevan (translator). Murder in the Maloo: A Tale of Old Shanghai, Earnshaw Books, 2024. 2…

Ce billet sera rapide et sans recherche pour cause de manque de temps et de densité des journées partagées entre recherche textuelle et philologique, offices monastiques, repas et vaisselle. Comme …

  Place des Victoires +++I (n°20 447) Le 16  septembre 2026, j'ai fini de lire le livre dirigé par Isabelle DUBOIS, Alexandre GADY et Hendr...

Even a 半铫子 Half-Baked One

Depuis plus de deux décennies, les fidèles lecteurs et auditeurs de Pierre -Antoine DONNET, reconnu au fil des années comme l’un des grands experts du monde chinois et de l’univers asiatique, attendent avec curiosité leur rendez- vous annuel avec la nouvelle parution de leur auteur préféré. Et à chaque fois , leur patience est récompensée

Un mois de septembre riche en activités

There’s an absurd variety of mooncakes in China. We tried too many for you

Professeure au Collège de France, la sinologue Anne Cheng revient sur l’étouffement de la vie intellectuelle en Chine et déconstruit les idées reçues sur le pays.

Découvrez toutes les informations relatives à La Bataille de Kinmen de Stéphane Malsagne de la collection Folio histoire sur le site Gallimard

Même à Versailles, on a rusé pour imiter le bois et la pierre avec des matériaux plus maniables et moins coûteux. De récents chantiers de restauration ont été l’occasion de s’y confronter et d’affiner des pratiques en passe d’être oubliées. À Versailles, la recherche de matériaux aptes à imiter la…

Comme me le disait Stephania Travagnin, « Le repas est un rituel en soi » dans le bouddhisme, ce qui est absolument vrai. En effet, chaque fois que nous nous rendons au grand réfectoire, le plus gr…