La chocolatière et cofondatrice de la manufacture Plaq, à Paris, prépare ce gâteau depuis l’enfance. Avec beaucoup d’amour, et de la poudre d’amande en guise de farine.

Grâce aux immenses baies vitrées de sa salle à manger, le restaurant de la Tour d’Argent à Paris peut se flatter d’offrir la plus somptueus...

Salon Wenha
Ce dimanche 1er décembre, nous étions présent au Salon Wenhua sur les arts et les cultures asiatiques. Ce fut une journée chaleureuse, avec plein de rencontres avec des artistes, des passionné.e.s, des associations partageant leur savoir et leurs oeuvres dans un magnifique lieu. Spectacles de danses, de chants, de démonstration d’arts martiaux, de cérémonies et de dégustations de thé, d’initiation à la calligraphie, ce marché de Noël était l’endroit parfait pour se réchauffer son corps et l’esprit pour tous les amoureux.se.s de l’Asie.

Libérez le swap de vos debian !

Il y a bien sûr les mousses qui sont au-dessus, à cause des bulles qui montent ! Mais il y a aussi les mousses des sous-bois – et rares sont les langues qui ont le même mot pour l’une et l’autre. En italien par exemple, la première est schiuma (comme en anglais scum ou dans écume) … Continuer la lecture de « Au niveau de la mousse »

Everyone has seen the Chinese BBQ meats hanging in the window. But those are often Hong Kong-inspired. In this three-part series, I'm off to Guangdong province, in southern China, to chase the roots of the BBQ meats in the window and meet the people still roasting the old-fashioned way. In this episode, part one, I'm with Chen Naqiao (陈那乔) and his son Chen Weiliang (陈伟良) at their farm restaurant in the Zhanjiang countryside, where they raise, slaughter, roast and serve a local breed of pig from their underground ovens.

Si les Français fêtent le Beaujolais nouveau le 3 ème jeudi du mois de novembre, les Américains ont aussi leur rituel de novembre avec la c...

Tout au long de l’Histoire, les gens se sont baignés en public plutôt qu’en privé. Devrions-nous rétablir les bains publics pour des raisons de durabilité ?